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【古早味鳳梨冰茶】這樣做,好喝到以為是外面買的!

2020-07-19 櫻桃與魚美味廚房台式料理

古早味鳳梨冰茶原來這麼簡單!只要四種食材~照這樣做好喝到老公以為是外面買的!炎炎夏日,就是要來一杯冰冰涼涼又酸酸甜甜充滿鳳梨和黑糖香氣的古早味鳳梨冰茶啊!在文章的最後還有食譜的影片分享喔!

古早味鳳梨冰茶
古早味鳳梨冰茶

🍍 準備食材

食材 份量
鳳梨 500g
黑糖 50g
冰糖 70g
檸檬汁 30ml

🍍 作法

  • 步驟 1: 鳳梨500g切小塊,芯不用去掉直接切
  • 步驟 2: 鳳梨、黑糖、冰糖全部放鍋中,中小火,輕輕攪拌煮至滾。(盡量用不沾鍋)。如果沒有黑糖也可以用紅糖或二砂糖代替,但黑糖比較有古早味

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  • 步驟 3: 中小火讓水份慢慢收乾,偶而稍微攪拌一下,收乾到差不多快見底的時候加入檸檬汁,即完成古早味的鳳梨醬
  • 步驟 4: 將做好的鳳梨醬放入冰箱冷藏

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  • 步驟 5: 想喝鳳梨冰茶時,舀一些鳳梨醬,加入適量冰塊和水,甜度依照個人喜好自行調整,即完成美味古早味鳳梨冰茶

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因為沒有加防腐劑,製作完成的鳳梨醬最好要儘快用完喔!!

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🍍 食譜影片分享

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