法式可麗餅 - 手作西式甜點
2020-06-02 櫻桃與魚 美味廚房手作甜點 西式料理
這個鮮奶酪配方的完美比例絕對超乎你的想像!第一次覺得奶酪是個超適合夏天吃的甜點,冰冰涼涼滑過喉嚨、有香醇奶味卻又輕盈不膩口~網路上奶酪食譜成千上萬不知該選哪一個嗎? 試試看這個表面超光滑、口感超滑順、一碰還會ㄉㄨㄞ.ㄉㄨㄞ的鮮奶酪吧!!!
2020-05-23 櫻桃與魚 美味廚房手作甜點
很多中式和日式的甜點都用的到的紅豆泥,自己做其實一點都不難。只要前一天先浸泡好紅豆,用電鍋煮免顧火~蒸個兩次再壓成泥就輕鬆搞定了喔!
2020-05-18 櫻桃與魚 美味廚房手作甜點 日式料理
麻糬做的草莓大福香 Q 好吃,但在製作過程中黏答答的麻糬真的是非常難操作!! 黏的到處都是不說,最後做出來的大福皮也很難平整~ 其實只要掌握 3 個小訣竅就能輕鬆做出超光滑軟 Q…
2020-10-29 櫻桃與魚 美味廚房韓式料理
想煎出跟韓國餐廳中一樣【外酥內嫩】的韓式泡菜煎餅嗎?你絕不能錯過的泡菜煎餅食譜在這裡~這篇對於做出酥脆韓式泡菜煎餅的眉眉角角,都有詳盡介紹!
2020-10-23 櫻桃與魚 美味廚房韓式料理
韓式涼拌菠菜,是韓國當地餐廳非常常見的一道小菜!免去起油鍋炒菜的麻煩,只要將波菜用滾水煮 1 分鐘,再拌點調味料!根本不用五分鐘就能輕鬆完成的超簡單料理~吃起來香味四溢,超唰嘴!這篇就來分享這道,你一定要學會的~韓式涼拌菠菜,好吃秘訣和食譜一次全部大公開!
2020-10-22 櫻桃與魚 美味廚房韓式料理 蛋料理
不知道大家有沒有吃過韓國餐廳的馬鈴薯沙拉,甜甜的滋味加上馬鈴薯泥滑順以及小黃瓜清脆的口感,麥尬!讓人忍不住一口接一口,把小菜當正餐在吃粗飽的!
2020-08-17 櫻桃與魚 美味廚房日式料理
居酒屋常見的日式烤飯糰做法來啦!外層焦香,裡面香 Q 的兩種口感,配上滿滿日式風味的蒲燒醬。這篇要用平底鍋重現日式居酒屋烤飯糰,並同場加映烤飯糰的保存方法喔!
2020-08-14 櫻桃與魚 美味廚房日式料理
只要 4 種常備食材,2 個步驟,日式蒲燒醬在家也可以輕鬆做!濃稠如醬油膏般的醬汁,焦糖化後的糖,使蒲燒醬汁有著金黃透亮的色澤。抹上蒲燒醬的食材呈金黃色澤、滿滿的日式風味,色香味俱全令人食指大動。
2020-07-30 櫻桃與魚 美味廚房日式料理
日式芝麻醬在家自己做原來這麼簡單!一瓶買起來很不便宜的日式芝麻醬,在家用幾種常備醬料伴一伴就可以輕鬆做出~這篇要來大公開尋覓多年的日式芝麻醬黃金比例,千萬不要錯過了喔~
2020-04-20 櫻桃與魚 美味廚房西式料理
緩緩流出來的蛋黃配上滑順的荷蘭醬,再加上英式馬芬的口感,用【班尼迪克蛋】迎接美麗的周末早晨吧!
2020-04-16 櫻桃與魚 美味廚房西式料理
試試看這道櫻桃研究超久的英式馬芬食譜,嘗試了各種不同的比例做法,也用了中筋和高筋麵粉,終於做出心中英式馬芬該有的樣子!在家做英式馬芬除了可以自製滿福堡之外,也可以直接抹奶油,或是來份華麗的班尼迪克蛋。
2019-07-22 櫻桃與魚 美味廚房手作甜點 西式料理
沒有想到自己做出的可麗餅竟然可媲美外面餐廳等級! 餅皮超級軟嫩還有淡淡的香氣,配上自己愛吃的料,小朋友也超愛的~周末早午餐可以試試這道顏值超高的【法式可麗餅】,這個配方不同於很多台灣或日本販售的脆皮可麗餅,而是屬於傳統法式的軟嫩餅皮。
2020-10-20 櫻桃與魚 美味廚房西式料理
還記得第一次煮球芽甘藍(抱子甘藍),那在口中蔓延開來的苦味,恐怖到至今都難以忘懷!這篇分享這道球芽甘藍食譜,做出來的球芽甘藍不但一點都不苦,還酸酸甜甜的很開胃!
2020-10-19 櫻桃與魚 美味廚房韓式料理
煎到雙面金黃口感十足的豆腐,用香辣中帶甜味的韓國醬汁,燉到入味~這道不論是配飯配麵都 hen 搭的韓式豆腐煲,做法也很簡單唷!
2020-10-12 櫻桃與魚 美味廚房韓式料理
吃膩的蒜炒或清炒的青江菜了嗎?大醬是韓式料理的常備醬料。除了能做家喻戶曉的大醬湯之外,只要幾樣簡單食材就能輕鬆伴出這道充滿異國風味的韓式小菜-「大醬青江菜」,一起來看看青江菜新吃法吧!