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【韓式鳳梨泡菜】超簡單!只加了這幾樣調味料~鳳梨秒變韓風開胃小菜!

更新於 2023-10-24韓式料理

酸酸甜甜還帶點微辣的【韓式鳳梨泡菜】真的超級開胃!只要 5 分鐘把醬汁拌一拌,再放入冰箱入為兩小時,就完成了這道讓人一口接一口停不下來的韓風開胃小菜喔~

🍍 準備食材

鳳梨泡菜食材 份量
鳳梨 1 顆
水梨 約 ¼ 杯
韓式辣椒粉 3~4 大匙
韓國魚露 2 大匙
蒜頭 2 瓣
楓糖漿 1 大匙
薑末 1 小匙

🔖 1 大匙=15ml;1 小匙=5ml
🔖 ¼ 杯=60ml
🔖 楓糖漿可用蜂蜜或糖代替
🔖 魚露使用韓國超市買的魚露

🍍 韓式鳳梨泡菜作法

  1. 鳳梨去皮去芯並切成一口大小
  2. 水梨去皮去籽並切小丁

02 pineapple kimchi

  1. 將切好的水梨約 1/4 杯和其他所有醬料倒入調理機打碎

03 pineapple kimchi

  1. 將打好的醬汁與切好的鳳梨拌勻
  2. 辦好醬汁的鳳梨蓋上保鮮膜並冷藏兩小時即可食用

04 pineapple kimchi

這道菜建議拌好趁新鮮吃,如果一次吃不完整顆鳳梨也可以把醬做起來,要上菜的兩小時前再拌入鳳梨。剛切好的鳳梨香甜中帶點酸,加上醬汁微微的鹹味和最後臨門一腳的辣味~味道層次很豐富!這道讓鳳梨吃起來更有變化的創意韓式料理,真的超級簡單~有機會可以試試看喔!

06 pineapple kimchi

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